“热水烫碗”能杀菌？多数人都做错了，这才是准确的消毒方式！

　　最近可可办公室来了个新同事，一起去餐厅吃饭时，发现他还挺“讲求”，刚拆了餐具，就最先用桌上的水冲起了碗筷，说是这样能清洁杀菌。确实，生涯中有很大一部分人外出吃饭时都市用茶水烫洗餐具，但真的能有用杀菌吗？

　　有关专家指出，高温消毒要真正到达效果必须同时具备两个条件：一个是作用的温度，另一个是作用的时间。一样平常来说，100℃滚水，连续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物类。

　　以大肠杆菌、沙门氏菌等常引起急性腹泻的致病菌来说，大多数都需要经由100℃高温作用1-3分钟，或80℃加热10分钟才气殒命。甚至有些细菌对高温的抵抗力更强，-------------------------

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-------------------------好比炭疽芽孢、蜡样芽孢等。

　　而餐厅中提供的热水，一样平常为了制止烫伤，多是温水，温度就更低了。更何况，多数人烫洗餐具，只是简朴地“过一下水”，十几秒左右就竣事了整个流程，作用时间也远远不够。
　　因此，吃饭前用水烫碗，一样平常多由于温度以及作用时间不足，不能很好地保证杀死致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但总体来说效果有限。 　　即便是您在家里用煮沸法给餐具消毒，也建议将洗濯清洁的碗筷放入水中，水沸腾后再煮上5-10分钟为好。固然了，若是家里有消毒柜、洗碗机，也可以用起来，但要保证消毒时间和温度哦~