牛奶阴寒不能喝?看看昔人的牛奶山药方——“九仙薯蓣煎”

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2020-12-07 23:23 康健之初百科

山药和牛奶都是补虚的佳品,更为利便的是它们在通俗的厨房里都可以找见。梁代陶弘景的《名医别录》就已指出牛奶具有补虚赢、止渴等功效。李时珍则以为牛奶的功效是:治反胃热,补益劳损,润大肠,老人煮粥甚益。

牛奶

牛奶味甘、性微寒,归全心、肺、胃经。有补虚损,益肺胃,养血,生津润燥,解毒的作用。主治虚弱劳损,消渴,血虚便秘,气虚下痢等。

牛奶

牛奶不适合中国人饮用吗?

牛奶为补虚佳品,历代本草书都有纪录,有人说牛奶阴寒,不适合中国人滋补,这是纰谬的。牛奶不适合中国人,那山药适合吗?萝卜适合吗?山药萝卜都有营养,山药是养阴的,萝卜是下气的,都有适合的人群有不适合的人群。全民推广吃山药,那一定有一大批人吃出病来。黄芪、人参、白术、茯苓,哪个都好,哪个也不能说全民推广。牛奶有它的属性,但绝不是不适合中国人。

历代本草和医典怎么形貌牛奶的,我们也可以参考:

《本草经疏》:牛乳乃牛之血液所化,其味甘,其气微寒无毒。甘寒能养血脉,滋润五脏,故主补虚赢,止渴。

《名医别录》:补虚赢,止渴下气。

《本草纲目》:治反胃热哕,补益劳损,润大肠,治气痢,除疸黄,老人煮粥甚宜。

《珍珠囊》:牛乳补诸虚,益气通肠

《养老奉亲书》:食治老人消渴抑郁,常热,身体死板,黄瘦。牛 *** 。牛乳一升,真者,微熬,上空心,分为二服。极补益五脏,令人强壮光悦。

因此,所谓的好与欠好,要看角度,可是我们习惯上以为“人参杀人无过,大黄救人无功”了。牛奶就是一种食物,有补益功效,微寒,煮过不寒。对于老人久病体虚大有裨益。固然脾虚湿盛,喝牛奶有生痰生湿之弊,王秉衡在《重庆堂随笔》里说牛乳性温而腻,痰火者忌之,这倒是应该注重的。若是饮生牛奶凉牛奶,这个欠好。若是有饮奶腹泻的,可以服用牛奶粥。

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山药

山药

性味甘,平。归脾、肺、肾经。有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。

《本经》:"主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益实力,长肌肉,久服线人伶俐"《药性论》:"补五劳七伤,去凉风,止腰痛,镇心神,补心气不足,体虚。

九仙薯蓣煎

处方:薯蓣(山药)1斤,杏仁1斤(汤浸,去皮尖),生牛乳3000毫升。

做法:研烂杏仁,入牛乳,绞取汁,以杏仁尽为度;后取薯蓣相和,都入新瓷瓶盛之,密封瓶口,安于釜中,以重汤煮1伏时乃成。

1、杏仁用温水泡去皮尖,捣研成细末,或者摒挡机直接打碎;

2、取牛奶突入杏仁末中,绞取汁,取杏仁粗末捣研,再突入牛乳,至杏仁平均溶于牛乳中为止。打成糊糊则对照利便,平均化开即可。

3、薯蓣打为糊糊,倒入杏仁牛乳汁中,拌匀,密封,隔水炖2小时。

4、服用时,每次取1匙,用温酒化开服下。

功能主治:令人肥白,颜色悦泽,身体轻健,骨髓坚牢。主治腰脚疼痛,及腹内一切冷病。

山药、杏仁、牛乳自古就是美白补虚的佳品,三物同用,可以补肺益气、润燥止咳。适用于肺气亏虚而致咳嗽气喘、气短不足以息、腰腿软弱无力、口干咽燥或素有肺结核、肺气肿、过敏性鼻炎等病症。

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